烤羊腿的做法
作者:乐鱼体育官网登录 发布时间:2021-12-17 02:02
本文摘要:1将羊腿上的白色筋膜去除整洁,用热水氽一下;2把所有调料混合和加热好;3把调料在托了花刀的羊腿上沾烘;用保鲜袋纸盒封好敲冰箱冷藏,腌制最少6小时;4把土豆、胡萝卜、洋葱切块,砖在夹了锡纸的烤盘中,进烤箱中下层接油;5腌制好的羊腿敲上烤架,进烤箱中层;6230度,80分钟,揭晓。7剔骨切片装盘。沾酱汁(蒜、生抽、香油、芝麻酱)佐食。

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1将羊腿上的白色筋膜去除整洁,用热水氽一下;2把所有调料混合和加热好;3把调料在托了花刀的羊腿上沾烘;用保鲜袋纸盒封好敲冰箱冷藏,腌制最少6小时;4把土豆、胡萝卜、洋葱切块,砖在夹了锡纸的烤盘中,进烤箱中下层接油;5腌制好的羊腿敲上烤架,进烤箱中层;6230度,80分钟,揭晓。7剔骨切片装盘。沾酱汁(蒜、生抽、香油、芝麻酱)佐食。

小窍门羊腿的大小有所不同,烤制时间也不会有进出,万用计算方法:一般烤羊腿所须要温度220度-250度,500克的肉必须烤15分钟,最后再行缩短15-20分钟。举例:2000克的羊腿所须要时间是20x3 20=80分钟,这样出来的成品内部肉帕一点;如果讨厌吃熟一点的可以缩短烤制时间。


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